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1、自然生长的银杏树是高大挺拔的落叶乔木。一般可高达20 ~ 30m，个别树木可高达60m。胸径可达2 ~ 3m，单株可达4m以上。

2、银杏幼苗的枝条有两种类型，即长枝和短枝。

3、长枝系统发育分枝，生长量大，短枝来源于长枝，年生长量小，常呈年轮痕。3厘米长的短枝枝龄在15年左右，10厘米长的短枝枝龄可达30年左右。银杏幼苗短枝的生殖枝，雄花和雌花都附着在短枝上。从果树的角度来看，银杏幼苗的雌性短枝实际上是一个结果枝群。如果营养充足，2年生短枝可以开花结果，但一般需要3 ~ 5年。在自然生长条件下，大多数银杏幼苗在10年前就已长出枝条。随着银杏树年龄的增长，长枝相对减少，短枝不断增加。

4、银杏幼苗幼时树皮光滑，年老时树皮纵向开裂。一般树干是圆的，但有时也有明显的脊。如甘肃康县王霸乡朱家河河滩的银杏树，树干上有八条纵棱，当地称之为八棱白果树。银杏树冠巨大，冠宽36mX36m。

5、银杏一年生苗的主根非常发达。据25cm高的幼苗测量，主根可长达43cm，是苗高的1.65倍。移栽后，由于主根大多被切断，银杏幼树侧根的发育明显加快。

6、银杏幼苗雌雄异株，不仅雌雄花不生在同一棵树上，而且雌雄花的形状也明显不同。银杏树的雄花形状与杨树或柳树的雄花花序非常相似，但不同的是，杨树和柳树的雄花是一个花序，一个花序由许多小花组成，而银杏树的雄花虽然像花序，但只是一朵花，所以银杏树苗的雄花只能称为菜花或雄球果，而不能称为花序。

7、银杏幼苗叶片单叶，在长枝上互生，4 ~ 14片叶簇生在短枝上。银杏叶多为扇形，但也有如意形、截形、三角形等。它们中的一些有卷纸状或线形的叶子。其叶片大小和形状随年龄、树势、肥力、品种、叶位等而异。最小的刀片最宽处只有2.5厘米，中间长度不超过2厘米。最大叶最宽处可达21.5cm，中间长度可超过8cm。

8、因品种不同，银杏种子大小、形状、粒重、颜色、外果皮硬度、白色粉末、油细胞等。果梗的长度、粗细和弯曲度，种子的成熟时间，高产稳产性，种仁的大小、形状、粒重、颜色、维管束标记、珠孔、成核率、出仁率、颜色和保存期，胚乳。银杏叶的根系与年龄。银杏种子萌发时，先出现苜蓿的胚根，然后从胚根上端抽出嫩芽和叶子。

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